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2007年9月 6日 (木)

9、えびと茄子のトマトクリームパスタ

P1060846 クックパッドでみつけたレシピのアレンジですが、めっちゃめちゃおいしかったよ~( ♡∀♡) ~♥♥♥

これはこれは久々のクリーム系成功かも!

いつもほとんど失敗に終わるからなあ。

ホールトマト缶を使わないので、いつでもちゃちゃっとできますよん。

♪材料(2名分)♪

スパゲッティ

えび

茄子

トマト

オリーブ油

にんにく

生クリーム(1/2カップ)

牛乳(大さじ2)

トマトケチャップ(大さじ2)

塩コショウ

パセリかバジル

①スパゲッティをゆでる。

②フライパンにオリーブ油とにんにくをいれ炒め、えび、茄子を入れてさらに炒める。

③生クリーム、牛乳、トマトケチャップを混ぜ合わせたものを②に入れる。

④煮立ったら、トマトを入れて炒める。

⑤④にゆでたパスタを入れる。

⑥塩コショウをして盛り付け、上にパセリかバジルをふりかけてできあがり♡

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